Hướng dẫn cách ngâm rượu sim cực đơn giản, thành công 100% ngay lần đầu

Rượu sim vừa có hương vị thơm ngon, vừa mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như bổ máu, chống lão hóa và nhức mỏi,… Chính vì thế nó đã trở thành loại đồ uống vô cùng quen thuộc đối với mọi người. Hôm nay, Dược liệu ngâm rượu Quốc Tửu sẽ chỉ bạn cách ngâm rượu sim rừng cực kì đơn giản, đảm bảo thành công ngay lần đầu nhé!

Tìm hiểu khái quát về rượu sim

Rượu sim là một dạng rượu thuốc quý hiếm được ưa chuộng bởi đông đảo nam giới với khả năng chữa trị nhiều bệnh lý. Nguyên liệu chính để sản xuất loại rượu này là trái sim rừng tinh khiết, được ngâm trong rượu và sử dụng như một loại thuốc dân tộc. Cây sim rừng, có chiều cao trung bình từ 1,2m đến 1,5m, thường mọc nhiều ở vùng đồi núi cao của Việt Nam.

cách ngâm rượu sim 1

Quá trình chọn lựa trái sim để tạo ra rượu sim rừng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật. Trái sim được lựa chọn phải có màu tím đậm, vỏ bóng và mịn. Bề mặt của trái sim phải có một lớp lông mỏng và khi chạm vào, cảm giác nhẹ nhàng. Đặc biệt, vị ngọt đậm mà không hề chứa vị chát mới là tiêu chí quan trọng để đánh giá trái sim rừng đạt chất lượng cao.

Hướng dẫn 3 cách ngâm rượu sim cực đơn giản, chuẩn vị

Không ít người gặp tình trạng ngâm rượu sim bị chát hoặc bị chua, có xuất hiện váng trên bề mặt rượu. Nguyên nhân chính là do cách ngâm rượu chưa đúng. Nếu bạn cũng đã từng gặp tình trạng này hoặc đang chuẩn bị ngâm rượu, hãy bỏ túi ngay 3 cách chuẩn xác nhất bạn nên tham khảo.

Rượu sim không đường ngâm nguyên quả

Bằng cách ngâm rượu sim không đường như này, bạn sẽ bảo toàn hoàn toàn hương vị và dưỡng chất tự nhiên có trong quả sim. Không chỉ vậy, công thức này cũng không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu phức tạp, làm cho nó trở thành sự lựa chọn phổ biến của nhiều người.

cách ngâm rượu sim 2

Nguyên liệu:

  • 1 kg sim tươi, chọn những quả căng tròn, màu tím chín mọng, tránh chọn quả xanh hoặc bị tổn thương.
  • 3 lít rượu loại 4 độ.
  • 1 bình thuỷ tinh.

Hướng dẫn thực hiện:

  • Rửa sạch quả sim bằng nước, sau đó để ráo.
  • Đặt quả sim vào bình thuỷ tinh và rót 3 lít rượu vào bình.
  • Đậy kín nắp bình rượu và để nó lưu trữ trong 3 tháng. Khi màu sắc của rượu sim thay đổi và bạn cảm nhận được mùi thơm, có thể mở nắp và sử dụng.

Hướng dẫn ngâm rượu sim tươi cùng đường phèn

Phương pháp ngâm sim tươi bằng đường phèn đang thu hút sự quan tâm đặc biệt từ cộng đồng sử dụng. Tuy nhiên, quy trình thực hiện cực kỳ đơn giản, tương tự như cách làm rượu sim không đường.

Nguyên liệu:

  • 1kg sim
  • 1kg đường phèn
  • 4 – 5 lít rượu
  • 1 bình thuỷ tinh

Hướng dẫn thực hiện:

  • Sau khi rửa sạch quả sim, loại bỏ những quả hỏng, giữ lại những quả xanh để ráo nước.
  • Để tránh rượu có vị chát, cắt bỏ phần đầu của quả sim, vì đây là phần chứa nhiều chất chát nhất.
  • Đặt lớp đường phèn và quả sim vào bình theo thứ tự xen kẽ.
  • Cuối cùng, đổ rượu vào bình cho đến khi đầy, đậy nắp và ủ rượu trong khoảng 2 – 3 tháng để rượu hấp thụ đầy đủ dưỡng chất từ quả sim và đường phèn.

Cách ngâm rượu sim khô

Nhiều người ưa chuộng phương pháp ngâm rượu sim khô để tiết kiệm thời gian, đồng thời đảm bảo đạt được những mẻ rượu sim thơm ngon một cách nhanh chóng.

cách ngâm rượu sim 4

Hướng dẫn thực hiện:

  • Rửa sạch sim rừng khô để loại bỏ mọi bụi bẩn.
  • Làm cho sim ráo nước, sau đó tráng bằng một lớp rượu nếp (loại chuẩn bị cho việc ngâm).
  • Đổ lần lượt sim và rượu vào chum, ngâm theo tỉ lệ 1kg sim khô tương ứng với 3 đến 5 lít rượu, tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân.
  • Đậy kín nắp chum và đặt nơi khô thoáng.
  • Phương pháp ngâm rượu sim khô như trên có thể sử dụng sau khoảng 3 tháng. Tuy nhiên, để đạt được hương vị ngon nhất, nên giữ chum trong thời gian càng lâu càng tốt. Kết quả sẽ là một chum có màu ánh tím đẹp mắt.

Lý do ngâm rượu sim bị chua và chát

Với những ưu điểm nổi bật như vậy, rượu sim trở thành đồ uống không thể thiếu trong mỗi mùa hè. Mặc dù có nhiều hướng dẫn làm rượu sim, nhưng nhiều người vẫn phải đối mặt với tình trạng rượu sim có thể trở nên chua hoặc chát.

cách ngâm rượu sim 5

Nếu bạn đang phải đối diện với vấn đề rượu chát, hãy kiểm tra lại quá trình chuẩn bị nguyên liệu của bạn. Có thể do lượng sim bạn ngâm chứa quá nhiều quả xanh, điều này dẫn đến hương vị chát không thể tránh khỏi.

Ngược lại, nếu rượu sim của bạn có vị chua, có thể có nhiều nguyên nhân khác nhau như chất liệu nguyên liệu không tốt hoặc phương pháp làm rượu sim không đúng chuẩn. Tuy nhiên, một số nguyên nhân phổ biến bao gồm sim lên men quá mức, sim chưa đạt độ héo cần thiết, và nhiều nguyên nhân khác.

Điều quan trọng nhất để tránh những vấn đề này là khi bạn chọn cách làm rượu sim nào, hãy tuân thủ đúng công thức và nguyên tắc của phương pháp đó để đạt được sản phẩm cuối cùng tốt nhất.

Nên mua sim rừng ngâm rượu ở đâu chất lượng

Dược liệu ngâm rượu Quốc Tửu là một địa chỉ uy tín cung cấp sim rừng khô, đã tồn tại lâu năm và là sự chọn lựa hàng đầu của nhiều người tiêu dùng trên toàn quốc. sim rừng khô tại Dược liệu ngâm rượu Quốc Tửu  được chọn lựa từ những vùng trồng nổi tiếng như Yên Bái và Sơn La, sau đó trải qua quy trình xử lý phơi khô theo phương pháp truyền thống. Quy trình này diễn ra tại các cơ sở ở vùng núi Yên Bái và Sơn La, đảm bảo duy trì hương vị và chất lượng tốt nhất của sản phẩm.

Trước khi đến tay đại lý chính tại Hà Nội và sau đó đến tay người tiêu dùng, sim rừng khô của Dược liệu ngâm rượu Quốc Tửu  luôn được cam kết về sự tinh khiết, không có dấu hiệu ẩm mốc, không sử dụng chất bảo quản và giữ nguyên mùi thơm đặc trưng. Chất lượng sản phẩm luôn được ưu tiên hàng đầu.

Trước khi gửi đến khách hàng, các gói sim rừng của Dược liệu ngâm rượu Quốc Tửu  được hút chân không bằng công nghệ hiện đại trong quá trình đóng gói, nhằm ngăn chặn sự ẩm mốc và bảo vệ mùi thơm tự nhiên của sim rừng khô. Nhờ vào điều này, sản phẩm luôn ở trạng thái tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng, đảm bảo bạn nhận được sim rừng khô đạt chất lượng cao nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *