Rượu mơ Umeshu – Hương vị ngọt ngào đến từ Nhật Bản 2024

Rượu mơ Umeshu 4

Rượu Mơ Umeshu Nhật Bản, được gọi là “umeshu” trong tiếng Nhật, là một loại đồ uống có cồn rất phổ biến và được ưa chuộng ở xứ sở hoa anh đào. Với vị ngọt dễ uống và hương thơm đặc trưng, umeshu thường có khả năng chinh phục cả những ai không thích vị đắng hoặc chát của rượu.

Đôi nét về Rượu mơ Umeshu

Umeshu (梅酒) là một loại rượu Nhật Bản được làm bằng cách ngâm quả mơ ume (khi còn xanh và chưa chín) trong rượu shochu (焼酎) và đường. Quá trình ngâm này kéo dài từ vài tháng đến vài năm để cho quả mơ thấm vào rượu và tạo ra hương vị đặc trưng.

Rượu mơ Umeshu 1
Đôi nét về Rượu mơ Umeshu

Rượu umeshu thường có vị chua ngọt, cân bằng giữa chua của quả mơ và ngọt của đường, tạo ra một hương vị dễ uống và độc đáo. Nồng độ cồn của umeshu thường dao động từ 10% đến 15%, tùy thuộc vào phương pháp chế biến cũng như tỉ lệ ngâm và thời gian ủ.

Đây là một loại rượu phổ biến ở Nhật Bản, thường được thưởng thức lạnh hoặc có thể pha với nước soda để tạo ra một thức uống mát dịu và dễ uống, đặc biệt là vào mùa hè. Umeshu cũng có thể được sử dụng để tạo ra các loại cocktail và là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa uống rượu của người Nhật.

Cách ngâm Rượu mơ Umeshu

Rượu mơ Umeshu 2
Cách ngâm Rượu mơ Umeshu

Nguyên liệu ngâm rượu

  • Mơ tươi: Quả mơ chín ương hoặc mơ xanh đều có thể được sử dụng để ngâm rượu Umeshu. Mơ chín ương thường có hương thơm đặc biệt hơn và chứa nhiều đường hơn, tạo ra một thành phẩm cuối cùng với mùi vị và màu sắc đẹp hơn. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể chọn mơ xanh hoặc mơ chín ương để ngâm.
  • Đường: Đường phèn là lựa chọn ưu tiên vì có vị thơm mát và dịu nhẹ, cũng như tan từ từ trong rượu. Tuy nhiên, nếu không có đường phèn, bạn cũng có thể sử dụng đường cát. Tuy nhiên, rượu thành phẩm có thể có mùi vị nặng hơn và khé hơn so với khi sử dụng đường phèn.
  • Rượu: Rượu trắng được làm từ gạo nếp hoặc gạo tẻ, với độ cồn từ 35 đến 40%, là lựa chọn phổ biến để ngâm rượu Umeshu. Rượu có độ cồn khoảng 35% thường cho thành phẩm cuối cùng với độ cồn từ 14 đến 18 độ, tạo ra một loại rượu mềm mại và êm dịu, phù hợp cho việc thưởng thức nhâm nhi.

Tỉ lệ ngâm rượu

  • 1kg mơ tươi
  • 0.75kg đường
  • 1.8 Lít rượu (thường là rượu shochu hoặc rượu gạo)

Tỉ lệ này có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân. Một số người có thể muốn một hương vị ngọt hơn nên thêm nhiều đường hơn, trong khi những người khác có thể muốn một hương vị mạnh mẽ hơn từ rượu và giảm lượng đường.

Quan trọng nhất là phải thử nghiệm và điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu để đạt được hương vị phù hợp với sở thích cá nhân.

Thưởng thức Rượu mơ Umeshu

Rượu mơ Umeshu có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của mỗi người. 

Rượu mơ Umeshu 3
Thưởng thức Rượu mơ Umeshu
  • Uống vị nguyên bản: Uống rượu mơ Umeshu vị nguyên bản có thể là cách đơn giản nhất để tận hưởng hương vị ngọt ngào và thơm của nó mà không bị dilute bởi đá.
  • Uống với đá: Thêm một ít đá vào rượu Umeshu có thể tạo ra một trải nghiệm thưởng thức mát lạnh và sảng khoái, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
  • Pha với nước/soda: Pha rượu mơ Umeshu với một ít nước hoặc nước soda có thể làm giảm độ ngọt của nó và tạo ra một thức uống nhẹ nhàng và dễ uống hơn.
  • Cocktail: Rượu mơ Umeshu cũng là một thành phần phổ biến trong nhiều loại cocktail. Bằng cách kết hợp với các thành phần khác như nước chanh, soda, hoặc các loại rượu khác, bạn có thể tạo ra những cocktail độc đáo và phong phú về hương vị.

Dù bạn chọn cách thưởng thức nào, rượu mơ Umeshu thường mang lại trải nghiệm thú vị và độc đáo với hương vị ngọt ngào, thơm mát và đầy đặn.

Rượu mơ Umeshu của Nhật Bản thực sự là một thức uống thơm ngon và đa dạng trong cách thưởng thức. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của quả mơ và hương thơm của rượu tạo nên một trải nghiệm uống rượu độc đáo và lôi cuốn.

Đúng như bạn nói, rượu mơ Umeshu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc nhâm nhi cùng bạn bè. Sự dễ uống và hương vị độc đáo của nó thường làm cho mọi người thích thú và cảm thấy thoải mái khi thưởng thức.

Trên đây là một vài thông tin về Rượu mơ Umeshu, nếu bạn muốn biết nhiều thêm về Rượu, bạn cỏ thế ghé qua Quốc Tửu nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *